Day: 3月 17, 2023

四川の伝統料理を再現してきた
巴蜀、一時閉店

2007年に福岡市東月隈で創業し、美野島に移転した後も中国料理の名店として熱い支持を集めてきた『巴蜀』が、一旦閉店することに。

一品料理がメインの親しみやすい居酒屋が、より洗練された店に生まれ変わったきっかけは、修業から戻ってきた若主人のひと言でした。そこから、さまざまな探求が始まります。