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Tag: 関西料理
絶滅危惧食 生成り料理
天下の台所、大阪において江戸時代から受け継がれてきた関西料理「生成り」。日本食の味と精神に精通する、55年の経歴を誇る名店の主人が、「生成り」の本質と料理の奥深さを語ります。
2023年03月20日
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